| Autor | Geanina Staicu Avram |
|---|---|
| An publicare | 2017 |
JAMILA CUISINE este o carte de bucate care reunește cele mai iubite retete din România, în două volume. Cartea a fost inițiată de Geanina Staicu și Avram, ambii reputați bucătari români. Cartea oferă o diversitate impresionantă de retete, care v-au fi utile pentru a pregăti mancarea într-un mod profesionist. Retetele sunt incluse cu fotografii de calitate și pas cu pas explicate, astfel încât să fie ușor de urmat chiar și pentru cei mai necalificați bucătari. - Informațiile prezentate în carte sunt detaliate și cuprinzătoare - Sunt incluse retete din toate categoriile (aperitive, feluri principale și deserturi) - Fotografiile sunt de calitate, ceea ce face ca experiența de pregătire a mâncării să fie mai plăcută Unul dintre dezavantaje este faptul că retetele pot fi destul de complexe și necesită o anumită abilitate în gătit. - Unele retete pot fi prea complicate pentru cei care nu au experiență în bucătărie - Nu sunt incluse niciun fel de rețete vegane sau lacto-ovo-lactovegane
| Autor | Sanda Marin |
|---|---|
| An publicare | 2007 |
| Tip coperta | Cartonata |
Cartea de bucate a Sandei Marin este o referință incontestabilă în domeniul gastronomiei românești. În cei aproape 70 de ani de când a fost publicată pentru prima dată, ea nu a pierdut niciodată popularitatea și astăzi rămâne una dintre cele mai cunoscute cărți de bucate din România. Până la sfârșitul secolului al XX-lea, cartea a fost publicată în peste 100 de ediții, fapt ce dovedește popularitatea și aprecierea pe care o primește. În prezent, editia integrala oferă o noua oportunitate pentru utilizatori să descopere cel mai autentic gust romanesc, sub forma a peste 1500 de retete. - Editarea noastră este reprezentată de pagini de calitate, care pot rezista timpului și sunt ușor de întreținut. - Cartea oferă o structurare clară și inteligibilă, fapt ce face o utilizare intuitivă a retetelor disponibile. În ciuda acestor avantaje, există câteva puncte pe care ar fi bine să fie îmbunătățite: - Pretul poate părea destul de ridicat, în comparație cu alte cărți de bucate publicate acum zilele acestea. - Cartea are un volum mai mare decât orice altă carte de bucate disponibilă, fapt ce pot face dificilă utilizarea sa.
| Autor | Maria Cristea Soimu |
|---|---|
| An publicare | 2019 |
Marea carte de bucate a lui Maria Cristea Soimu este o colecție impresionantă de rețete tradiționale și moderne care va fi o gazdă excelentă în bucătăria oricărui chef. Acesta cuprinde peste 1000 de rețete clasice românești, grupate în categorii precum aperitive, salate și garnituri, sosuri, supe etc. Carnea de pasare și pescarii sunt bine reprezentate cu o selecție variată și interesantă de retete. Una dintre cele mai mari virtuți ale cărții este faptul că oferă o varietate mare de opțiuni pentru fiecare tip de mâncare. De exemplu, în ceea ce privește sosurile, carnea de pasar și pescarii, găsiti atât variante clasiciste cât și modernizări interesante. Carțile au o bună calitate a hârtiei și tiparelor, fiind ușor citite. Textul este corect și complet, cu toate ingrediente necesare pentru fiecare reteta in mod clar precizate și detalii de preparare.
Avantaje:
Dezavantaje:
| Autor | Silvia Jurcovan |
|---|---|
| Tip coperta | Cartonata |
Cartea de bucate a lui Silvia Jurcovan este o referință în domeniul bucătăriei românești. Cu peste 30 de ani de la prima sa apariție, această carte rămâne una dintre cele mai căutate și iubite cărți de bucate ale noastră. Cărțile lui Silvia Jurcovan sunt cunoscute pentru abundența de rețete autentice, dar cu același timp, acestea pot fi adaptate după gusturile fiecărei persoane. De asemenea, textele care însoțesc fiecare rețetă oferă detalii despre prepararea și prezentarea meniului, astfel încât cititorul să poată aprecia fiecare mâncarea.
Avantaje:
Dezavantaje:
| Autor | Valentina Dan Dr. Nicolae Dan |
|---|---|
| An publicare | 2016 |
| Tip coperta | Cartonata |
Cartea de bucate a Centrului Lifestyle Herghelia este o publicație care se bazează pe experiența medicilor, nutritionistilor și a personalului din bucataria Centrului Lifestyle Herghelia, care au deservit în ultimii 13 ani peste 10.000 de pacienti. Cartea prezintă retetele pregatite de-a lungul anilor care au contribuit la rezultatele exceptionale obtinute in cadrul programului nostru. - Retetele sunt foarte diverse și variate, incluzând meniuri vegetariene pentru diferite tipuri de diete. - Informațiile din carte sunt bazate pe experiență practică, nu pe teorii sau informații teoretice. Utilizarea cartei este destul de simplă. Paginile sunt împărțite în secțiuni tematice, fiecare cu un grup specific de retete. - Secțiunile sunt bine organizate și ușor accesibile, ceea ce facilitează căutarea informațiilor dorite. - Fiecare reteta include detalii despre ingredientele necesare și modul de preparare, facilitând pregătirea mesei.
Avantaje:
Dezavantaje:
| Autor | Nicolai Tand |
|---|---|
| An publicare | 2019 |
| Tip coperta | Cartonata |
Cartea "Maramures in bucate" de Nicolai Tand este o colecție de retete traditionale din Maramureș, care reflectă gustul și spiritul regiunii. Autorul, Nicolai Tand, este un reprezentant al acestei tradiții, născut în Rozavlea, comuna de pe Valea Izei, unde a crescut cu obiceiurile și traditiile maramureșene. Cartea oferă o privire retrospectivă asupra gastronomiei locale, prin intermediul unor retete autentice, care îmbină simpluția ingredientelor cu profunzimea tradițiilor. Fiecare rețetă este prezentată în detaliu, inclusiv informații despre istoria și originea sa, ceea ce aduce o valoare suplimentară cărții. - Retetele sunt scrise într-o manieră clară și ușor de urmat. - Autorul prezintă retetele cu amintiri și povești, creând o atmosferă autentică. - Materia de bază a cărții este reprezentată de ingrediente locale și tradiționale. În privința dezavantajelor: - Cea mai mare problemă este faptul că retetele sunt scrise într-o manieră prea detaliată, ceea ce poate face dificilă munca lor. - Autorul nu oferă suficiente informații despre originea și istoria fiecărui fel de mâncare.
| Autor | Dan Silviu Boerescu |
|---|---|
| An publicare | 2017 |
| Tip coperta | Brosata |
Cartea bucatelor de post - Dan Silviu Boerescu este o colecție remarcabilă de rețete care combină tradiția cu modernitatea. Autorul prezintă o serie de retete autentice, reinterpretate într-un stil contemporan, care nu numai că sunt delicioase, dar și benefice pentru sănătate. Rețetele de post sunt în mod special interesante, deoarece combină plăcerea cu beneficiile unei alimentații echilibrate. Cartea este o sursă excelentă de inspirație pentru cei care își doresc să își amelioreze starea de sănătate și să găsească retete delicioase în același timp. - Retetele sunt ușor de pregătit și necesită ingrediente comune, astfel că este o alegere excelentă pentru cei care își doresc să își diversifice meniul de zi cu zi. - Conține rețete atât de post cât și de sărbători, astfel că este potrivită oricărui tip de consumator. Însă există și unele dezavantaje: - Unele dintre retete au o complexitate înaltă și necesită un anumit grad de experiență. - Prețul poate fi considerat scăzut în comparație cu alte cărți de gătit. În concluzie, Cartea bucatelor de post - Dan Silviu Boerescu este o alegere excelentă pentru cei care își doresc să își amelioreze starea de sănătate și să găsească retete delicioase.
Poate că ești un începator care dorește să învețe elementele de baza sau poate că gătești de ani de zile și vrei să încerci o nouă tehnică de gătit sau o dietă nouă. Deși căutarea rețetelor online este un început ușor, uneori este distractiv să găsești și să urmărești o carte de bucate fizică, care nu numai că îți va oferi rețete de făcut, dar te va învață și cum să stapânești singur gătitul. În plus, poți să marchezi paginile care îți plac și să păstrezi cartea pe raftul tău pentru mai târziu. De la elemente de baza la diete și tehnici mai specifice, iată câteva dintre cele mai bune cărți de bucate.
Ești bucătar acasă abia la început? Cărțile cuprinzătoare de bucate care conțin rețete simple, standard, scrise clar și cu un ton accesibil sunt cel mai bun pariu. În mod ideal, acestea includ detalii precum fotografii de înaltă calitate, converșii, rapoarte și garnituri sugerate. Dar dacă sunteți un bucătar mai experimentat și care are tehnică în cuie, alegeți cărți de bucate care va oferă spațiu pentru a fi mai creativ cu rețetele. Aceste cărți de bucate pot include rețete mai complexe sau se pot concentra pe o anumită nișă, cum ar fi coacerea pâinii. De asemenea, va pot oferi sugestii despre cum să va îndepartati de rețete sau să va creați propriile rețete.
Va ajută să restrângeti ceea ce doriți să gătiți sau să faceți. Poate doriți să va ocupați de ceva anume, cum ar fi prăjiturile, sau poate doriți o carte de bucate cu rețete care se potrivesc stilului dvs. de viață, cum ar fi o carte de bucate pe baza de plante, sau una care se concentrează pe rețete simple de cină care sunt ușor de făcut în mod regulat.
Asigurați-va că ingredientele folosite în rețete sunt accesibile acolo unde locuiți. De asemenea, verificați dacă rețetele necesită ingrediente care sunt toate proaspete sau dacă unele sunt preambalate. Și dacă unele dintre ingrediente nu sunt ușor de găsit, vezi dacă cartea de bucate oferă înlocuiri. Alte lucruri de căutat sunt informațiile nutriționale, imagini cu ingrediente obscure și timpul de pregătire.
Cele mai bune cărți de bucate au fotografii alimentare luminoase și informative, care reflectă cu exactitate cum va ieși rețeta. Și calitatea legăturii și a paginilor sunt la fel de importante. Doriți să căutați pagini groase care conțin caractere lizibile, precum și legături care nu sunt predispuse să se spargă atunci când o deschideți (în mod ideal, pânza).
Cărțile de bucate sunt printre cele mai populare tipuri de cărți, atât pentru bucătarii pasionați, cât și pentru cei care doresc să învețe să gătească sau să își îmbunătățească abilitățile culinare. O carte de bucate bine scrisă și organizată poate fi o sursă de inspirație culinară și o resursă valoroasă pentru orice bucătar. În acest articol, vom examina de ce o carte de bucate ar trebui să fie o parte esențială a oricărei biblioteci de bucătărie și cum să alegeți cea mai bună carte de bucate pentru dumneavoastră.
O carte de bucate bună trebuie să ofere mult mai mult decât o simplă listă de rețete. Aceasta trebuie să fie bine organizată și să ofere explicații clare și detaliate despre tehnicile de gătit și ingrediente, astfel încât orice bucătar să poată înțelege și să aplice cu ușurință informațiile prezentate. În plus, o carte de bucate trebuie să ofere rețete care sunt delicioase și ușor de făcut, cu instrucțiuni pas cu pas pentru a le urma cu ușurință.
O altă caracteristică importantă a unei cărți de bucate bune este că trebuie să fie actualizată și să reflecte tendințele și preferințele culinare actuale. Astfel, cărțile de bucate moderne includ adesea rețete cu ingrediente și tehnici de gătit internaționale sau opțiuni de mâncare mai sănătoasă.
Când alegeți o carte de bucate, este important să luați în considerare nivelul dvs. de experiență în bucătărie și preferințele personale. Dacă sunteți un bucătar începător, o carte de bucate care oferă instrucțiuni detaliate și tehnici de bază poate fi mai utilă decât una care se concentrează pe rețete complexe. De asemenea, este important să alegeți o carte de bucate care se potrivește cu gusturile personale și cu dieta astfel încât să puteți găti mâncăruri care să vă placă și să se potrivească cu stilul de viață.
Există multe cărți de bucate disponibile, de la cele clasice la cele moderne, și de la cele care se concentrează pe bucătării internaționale la cele care oferă opțiuni de mâncare vegane sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Cele mai bune cărți de bucate oferă o combinație de rețete delicioase, tehnici de gătit clare și detaliate și instrucțiuni ușor de urmat.
Dacă sunteți un bucătar pasionat sau doar începeți să vă perfecționați abilitățile culinare, o carte de bucate poate fi o sursă valoroasă de inspirație culinară și de cunoaștere. Cu atât de multe cărți de bucate disponibile, poate fi dificil să știți care este cea mai bună pentru dvs. În acest articol, vă vom ghida prin procesul de alegere a celei mai bune cărți de bucate pentru dvs.
Decideți ce vreți să învățați Înainte de a cumpăra o carte de bucate, trebuie să decideți ce vreți să învățați. Doriți să învățați tehnici de bază de gătit sau sunteți interesat de bucătăria internațională? Vreți să vă perfecționați abilitățile de gătit la grătar sau să gătiți mâncare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii? Asigurați-vă că cărțile pe care le alegeți sunt relevante pentru ceea ce doriți să învățați.
Citiți recenzii și recomandări Înainte de a achiziționa o carte de bucate, este util să citiți recenzii și recomandări de la alți bucătari și cititori. Aflați ce cărți de bucate sunt cele mai populare și ce rețete sunt cele mai apreciate. De asemenea, puteți căuta recenzii scrise de critici culinari sau experți în domeniu.
Alegeți o carte de bucate scrisă de un autor credibil Asigurați-vă că alegeți o carte de bucate scrisă de un autor credibil și cu experiență în bucătărie. În general, cărțile scrise de bucătari profesioniști sau chef-uri sunt cele mai fiabile. De asemenea, căutați autori care sunt recunoscuți și respectați în comunitatea culinară.
Verificați stilul și prezentarea cărții Un alt factor important de luat în considerare atunci când alegeți o carte de bucate este stilul și prezentarea cărții. Dacă sunteți un bucătar începător, este posibil să aveți nevoie de o carte de bucate care oferă imagini și instrucțiuni pas cu pas pentru a vă ghida prin rețete. În schimb, dacă sunteți un bucătar mai experimentat, puteți prefera o carte de bucate care se concentrează mai mult pe tehnici și ingrediente.
Asigurați-vă că se potrivește cu stilul dvs. de viață și gusturile dvs. Nu în ultimul rând, asigurați-vă că alegeți o carte de bucate care se potrivește cu stilul dvs. de viață și gusturile dvs. Dacă sunteți vegetarian sau vegan, asigurați-vă că alegeți o carte de bucate cu rețete adecvate. Dacă sunteți alergic la anumite alimente sau urmați o dietă specială, asigurați-vă că alegeți o carte de bucate care oferă opțiuni adecvate.
În concluzie, alegerea celei mai bune cărți de bucate depinde de preferințele și nevoile dvs. personale. Încercați să alegeți o carte de bucate scrisă de un autor credibil, care se potrivește cu stilul dvs. de viață și oferă rețete care vă inspiră. Acest lucru vă va ajuta să vă dezvoltați abilitățile culinare și să vă bucurați de prepararea mâncărurilor delicioase la domiciliu.
Cărțile de bucate groase, legate în mod tradițional, sunt greu de păstrat plat. Până când legarea este ruptă de la utilizare, paginile tind să se răstoarne de la sine, ceea ce înseamnă că trebuie să te oprești din gătit pentru a-ți găsi rețeta. Un suport de cărți de bucate este una dintre cele mai bune soluții (funcționează și pentru tablete și rețete online). Disponibil în multe materiale și stiluri pentru a se potrivi oricărui decor al bucătăriei, unele chiar se instalează sub dulap. Acești ajutoare funcționale de bucătărie ridică, de asemenea, cartea de bucate de pe tejghea, unde este mai puțin probabil să se încurce. Căutați unul care are o buză frontală sau agrafe care să țină paginile deschise. Fără suport, așezați pe pagina de rețete un obiect simplu, cum ar fi un bol sau o farfurie, un cuțit de unt sau chiar o piatră.
O carte de bucate care pare bine folosită este o insignă de onoare pentru mulți bucătari. Petele și ridurile sunt semnul unei cărți iubite și al multor mese grozave. Apoi, din nou, puteți face tot posibilul pentru a vă păstra prețutele cărți de bucate cât mai curate posibil. Dacă ești un bucătar deosebit de dezordonat sau vrei să te asiguri că cartea ta de bucate preferată rămâne curată, acoperiți paginile cu folie de plastic atunci când este în bucătărie. Când ceva apare pe paginile cărții de bucate, acționați rapid pentru a-l curăța. Răzuiți cu grijă cât mai mult posibil cu o spatulă sau un cuțit, având grijă să nu o împrăștiați prea mult. Folosiți pergament între paginile alăturate pentru a preveni răspândirea umezelii. Folosiți un prosop uscat pentru a șterge pagina murdară până se usucă. Stropiți cu bicarbonat de sodiu și lăsați să stea deschis peste noapte, apoi periați. Păstrați cartea deschisă pentru a termina uscarea la aer.
Bucătăriile mici prezintă întotdeauna opțiuni de depozitare, care pot fi înrăutățite chiar și cu o colecție modestă de cărți de bucate. Dacă nu ai un dulap de rezervă, fii creativ în soluțiile de depozitare care țin cărțile în siguranță și departe de drum. Instalați un raft pentru a ține cărțile, puneți-vă colecția într-o cutie de lemn sau într-o cutie de lemn sau căutați spațiu nefolosit pentru a construi o cutie de cărți de bucate. Luați în considerare depozitarea cărților de bucate într-o altă cameră din apropiere, unde sunt la îndemână, dar nu sunt expuse la reziduurile de gătit. Faceți un spațiu în raftul dvs. obișnuit sau puneți un suport de cărți după colț.
