| Sursa de caldura | Gaz Electric |
|---|---|
| Numar bucati/set | 1 |
| Capacitate | 3 l |
| Material | Sticla termorezistenta |
| Temperatura maxima | 300 C |
| Diametru | 24 cm |
| Sursa de caldura | Gaz Electric |
|---|---|
| Numar bucati/set | 6 |
| Capacitate | 0.7 l 1 l 1.5 l |
| Material | Sticla termorezistenta |
| Temperatura maxima | 300 C |
| Sursa de caldura | Gaz Electric Halogen Vitroceramic |
|---|---|
| Numar bucati/set | 3 |
| Material | Sticla |
| Temperatura maxima | 220 C |
| Sursa de caldura | Gaz Electric Inductie |
|---|---|
| Numar bucati/set | 6 |
| Capacitate | 0.3 l 0.7 l 0.8 l 1.5 l 1.3 l 1.9 l |
| Material | Sticla termorezistenta |
| Numar bucati/set | 3 |
|---|---|
| Material | Sticla |
| Temperatura maxima | 220 C |
Cu atât de multă atenție în aceste zile la ceea ce se află în mâncarea noastră, nu este surprinzător că acordăm și mai multă atenție la cu ce gătim. Din ce în ce mai mulți bucătari își îndreaptă atenția către tigăile ceramice ca alternativă la multe opțiuni convenționale antiadere. Tigăile din ceramică nu sunt de fapt în întregime ceramice - sunt făcute dintr-un anumit tip de metal cu un strat antiaderent ceramic. Sunt ușor de curățat, non-reactive și adesea mai puțin grele și costisitoare decât oalele și tigăile tradiționale.
Tehnologia mai nouă a creat, de asemenea, tigăi ceramice care sunt rezistente la cuptor, făcându-le la fel de versatile ca opțiunile din oțel inoxidabil sau anodizate dur. Pentru a găsi cele mai bune seturi de vase ceramice, am pus la încercare diverse seturi populare atât în bucătăriile de acasă, cât și în laboratorul nostru. După ce am analizat datele de testare, am adunat această listă cu cele mai bune.
Ce să cauți într-un set de vase ceramice
Număr de bucați
Deși este grozav să obțineți un set de vase potrivite dintr-o dată, seturile mai mari înseamnă că veți avea nevoie de mai mult spațiu de depozitare și, dacă aveți deja câteva vase, este posibil să obțineți duplicate.
Compatibilitate prin inducție
Datorită modului în care materialele ceramice se leagă de metal, majoritatea vaselor antiaderențe sunt fabricate din aluminiu, care nu funcționează cu plitele cu inducție. Cu toate acestea, unele seturi de vase antiaderente au discuri din oțel inoxidabil pe partea de jos a fiecărei piese, ceea ce înseamnă că sunt compatibile cu inducția.
Sigur pentru ustensile metalice
O mare parte din vasele antiaderențe de astăzi sunt sigure pentru utilizare cu ustensile metalice, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la deteriorarea suprafeței atunci când amestecați.
De ce să folosiți ceramica față de vase antiaderențe obișnuite?
Vasele de gătit tradiționale antiaderente sunt acoperite cu politetrafluoretilenă (PTFE) - cunoscută în mod obișnuit ca teflon - și se vor descompune atunci când sunt folosite la căldură mare, eliberând gaze și substanțe chimice în alimente. Acoperirile ceramice sunt realizate dintr-un mineral asemănător nisipului care nu se descompune la fel ca PTFE, ceea ce îl face o alegere sigură pentru alimente și ecologică.
Sunt vasele de gătit ceramice sigure?
Da. Tigăile realizate cu un înveliș ceramic sunt adesea realizate dintr-un material de bază (de obicei aluminiu), apoi pulverizate sau acoperite cu un strat special din silice, o componentă care este derivată din nisip. Finisajul asemănător sticlei rezultat este antiaderent și sigur pentru alimente, chiar și atunci când tigaia este supraîncălzită. Este o alternativă excelentă la acoperirile tradiționale din PTFE (cunoscute și sub numele de Teflon).
Se patează vasele din ceramică?
Se poate, mai ales dacă alimentele sunt arse. Dacă descoperiți că tigaia începe să se decoloreze, puteți încerca să o curățați în profunzime cu această tehnică care implică peroxid de hidrogen.
Cum curățați vasele ceramice?
Deoarece mulți detergenți de spălat vase conțin agenți de curățare duri, cum ar fi înălbitor sau acid citric, este foarte recomandabil să vă spălați manual tigăile cu săpun de vase ușor și un burete neabraziv. De asemenea, puteți curăța alimentele lipite cu un burete umed înmuiat în bicarbonat de sodiu, curățând ușor orice particule de mâncare.
Ce fel de ustensile ar trebui să folosești cu vasele ceramice?
Pentru a menține suprafața tigaii fără zgârieturi, utilizați ustensile de gătit din lemn sau plastic/silicon. Ustensilele metalice ar putea crea zgârieturi, adâncituri sau crestături pe suprafață, care nu sunt doar inestetice, dar pot face ca învelișul tigaii să se desprindă în mâncare.
Când alegeți un set de vase ceramice, ar trebui să luați în considerare următoarele aspecte:
Utilizarea: În primul rând, gândiți-vă la utilizarea pentru care doriți să achiziționați setul de vase. Dacă doriți un set pentru uz zilnic, ar trebui să căutați vase durabile și rezistente la uzură, cum ar fi cele din porțelan sau din stoneware. Dacă doriți un set pentru ocazii speciale, ar trebui să căutați un set cu o estetică mai elegantă și sofisticată.
Design: Alegeți un set de vase cu un design care se potrivește cu preferințele și stilul dumneavoastră personal. Vasele ceramice vin într-o gamă largă de stiluri și modele, de la tradiționale până la moderne sau de la minimaliste până la complexe.
Dimensiune: Asigurați-vă că alegeți vase cu dimensiuni potrivite nevoilor dumneavoastră. De exemplu, asigurați-vă că tigaia este suficient de mare pentru a găti mâncarea preferată și că farfuria este suficient de mare pentru a găzdui porția preferată.
Setul: Verificați conținutul setului. Un set standard de vase poate include o tigaie, o cratiță, o farfurie de cină, o farfurie de prânz, o farfurie de desert și o ceașcă, dar conținutul setului poate varia de la un producător la altul.
Calitate: În cele din urmă, asigurați-vă că setul de vase pe care îl alegeți este de calitate. Verificați materialul din care sunt făcute vasele și verificați dacă sunt potrivite pentru utilizarea în cuptorul cu microunde și în mașina de spălat vase.
În general, este important să alegeți un set de vase ceramice care se potrivește nevoilor și preferințelor dumneavoastră personale și care este fabricat cu materiale de înaltă calitate pentru a asigura durabilitatea și funcționarea corespunzătoare.
